Smagsoplevelse og Karakter

Denne Barolo er der kun produceret lidt over 1000 flasker af, hvilket gør den til en unik og eksklusiv vin. Det er en vin, der taler til sanserne med sin klare, rubinrøde farve og intense aromaer. Den har en tør karakter med en fyldig krop, der balancerer perfekt mellem kraft og elegance. Med et alkoholindhold på 14% tilbyder den en robust og kompleks smagsprofil, der kun bliver bedre med tiden. Denne vin har et stort aldringspotentiale, så du kan med fordel gemme den i din kælder i mange år og se den udvikle sig.

Druerne og Vinmarkerne

Vinen er lavet udelukkende på Nebbiolo-druen, som er berømt for sine tynde skaller, høje tanniner og syreindhold. Druerne kommer fra vinstokke, der er 21 år gamle, og er dyrket i 521 meters højde i La Morra. Halvdelen af druerne stammer fra den prestigefyldte Cru Boiolo, mens resten kommer fra vinmarker omkring vingården. Denne højde og placering bidrager til druernes intense smag og aroma, hvilket resulterer i en vin, der virkelig indfanger terroirets unikke karakter.

Vinifikation og Lagring

Efter en omhyggelig vinifikation, der varer 31 dage i ståltanke, lagres Barolo 2019 i 24 måneder på store slavonske egetræsfade. Denne traditionelle metode sikrer, at vinen opnår en perfekt balance mellem tanniner, frugt og krydderier. Jordbunden, der består af sand og ler, tilføjer en elegant struktur og fin mineralitet til vinen.

Aromaer og Smagsnoter

Når du skænker et glas af denne Barolo, vil du straks bemærke dens klare rubinrøde farve og de komplekse aromaer af røde bær og kanel. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Denne vin er perfekt til at ledsage kraftige retter som rødt kød, vildt og modne oste, men den er også en fornøjelse at nyde alene, hvor du kan udforske dens mange lag og nuancer.

Karakteristik af Barolo DOCG 2019 fra Borgogno Rivata

Karakter: Tør

Barolo er generelt kendt for sin tørre karakter, hvilket betyder, at den har et meget lavt restsukkerindhold. Dette giver vinen en ren og skarp smagsprofil, der fremhæver de komplekse aromaer og smagsnoter af Nebbiolo-druen. Denne tørhed er perfekt for dem, der foretrækker vine uden sødme.æ

Fylde: Kraftig

Denne Barolo er en kraftig vin med en rig og fyldig smag. Den intense struktur og dybde gør den til et fremragende valg for dem, der søger en vin med en markant tilstedeværelse. Den fyldige krop balancerer perfekt med vinens tanniner og syre, hvilket gør den ideel til at ledsage tunge retter som rødt kød og vildt.

Alkoholindhold: 14%

Med et alkoholindhold på 14% ligger Barolo 2019 inden for det normale spænd for denne type vin. Dette niveau af alkohol giver en behagelig varme og hjælper med at balancere de kraftige smagsnoter og tanniner. Vinen er kraftig uden at være overvældende, hvilket gør den til en fornøjelse at drikke.

Farve: Klar rubinrød

Denne Barolo fra 2019 har en intens, klar rubinrød farve, der afspejler dens koncentration og dybde. Farven er et visuelt tegn på vinens kompleksitet og modenhed, hvilket lover en rig og fyldig smagsoplevelse. Den klare rubinrøde farve gør vinen indbydende og elegant i glasset.

Aldringspotentiale: Lang

En af de mest bemærkelsesværdige egenskaber ved Barolo er dens lange aldringspotentiale. Denne vin er skabt til at modnes og udvikle komplekse smagsnoter over mange år. Med de rette opbevaringsforhold kan denne Barolo blive endnu bedre med tiden, hvilket gør den til en fremragende investering for vinelskere, der ønsker at opleve dens fulde potentiale.

Drue:
100% Nebbiolo
Producerede flasker:
1174
God til:
Ost, rødt kød, italienske retter, svamperetter
Vinmarkens højde:
521 meter oppe i La Morra
Alder på vinstokke:
21 år
Alkoholprocent:
14%
Årgang:
2019
Jordbund:
Sand og ler
Lagring:
I store tønder i 24 måneder
Vinifikation:
31 dage i ståltanke
Klassificering:
DOCG
Serveringstemperatur:
16-18°C
Dekantering:
Anbefales 1-2 timer før servering
Smagsnoter:
Røde bær, kanel og subtile krydderier

Historie og Tradition

Borgogno Rivata er en vingård med dybe rødder i Piemonte, Italien, som har været en del af vinfremstillingslandskabet siden 1952. Vingårdens rejse begyndte med Massimo Rivatas familie, der oprindeligt dyrkede frugt og grøntsager i Roero-området. I 1961 startede et nyt kapitel, da Alberto Borgognos far og onkel begyndte at købe druer fra Rivata-familien for at producere vin. Denne tradition kulminerede i 1972 med den første årgang af Barolo, som hurtigt blev en hjørnesten i deres produktion.

Områderne og Vinmarkerne

Borgogno Rivata ligger i de UNESCO-beskyttede vinområder i Piemonte, specifikt i La Morra og Roero. Deres vinmarker dækker 6 hektar og er placeret i områder, der varierer i jordbund og mikroklima, hvilket giver mulighed for at dyrke druer med unikke karakteristika. Vinmarkerne i La Morra, beliggende i 521 meters højde, giver ideelle betingelser for Nebbiolo-druen, der anvendes til deres prestigefyldte Barolo.

Produktion og Kvalitet

Borgogno Rivata anvender en kombination af traditionelle og moderne metoder i deres vinfremstilling. Processen starter med en omhyggelig vinifikation, efterfulgt af lagring i store slavonske egetræsfade, som giver vinen dens karakteristiske dybde og kompleksitet. Jordbunden, der består af sand og ler, tilføjer en elegant struktur og mineralitet til vinen. Vingården er også engageret i bæredygtighed og er i gang med en biologisk konvertering, hvilket betyder, at de anvender bæredygtige metoder i deres vinproduktion.

Menneskene Bag Vinen

Teamet bag Borgogno Rivata består af dedikerede familiemedlemmer, der hver især bidrager med deres unikke kompetencer. Samuele Fontanone tager sig af vinmarkerne med stor respekt for naturens cyklus. Alberto Borgogno, født og opvokset i La Morra, har dyb viden om kælderens hemmeligheder og historiske vine. Massimo Rivata binder teamet sammen og sikrer harmonien mellem vinmarkerne og produktionen.

Smagsoplevelse og Filosofi

Hver vin fra Borgogno Rivata er en rejse gennem Piemontes rige vintraditioner. Deres vine spænder fra friske og elegante hvidvine til komplekse og fyldige rødvine. Vingården har en filosofi om at respektere terroiret og lade det udtrykke sig fuldt ud i vinen. Denne tilgang sikrer, at hver flaske vin afspejler områdets unikke karakter og historie.

Oplev Borgogno Rivata

Borgogno Rivata er kendt for deres exceptionelle kvalitet og tidløse elegance. Deres vine er skabt med kærlighed og ekspertise, hvilket gør dem til et fremragende valg for enhver vinelsker. Oplev passionen, traditionen og innovationen i hver flaske fra Borgogno Rivata, og lad dig forføre af smagen af Piemonte.

2019

Barolo DOCG 2019

Land

Italien, Piemonte

Vintype

Tør

Drue

Nebbiolo

Område

Piemonte

Forestil dig at skænke et glas af den fineste Barolo 2019 fra Borgogno Rivata – en vin, der bringer essensen af Piemonte direkte til dit bord. Denne vin er skabt med Nebbiolo-druens elegance og kompleksitet, en drue kendt for sin evne til at producere nogle af verdens mest prestigefyldte vine. Barolo 2019 er ikke bare en vin; det er en oplevelse, en rejse gennem smag og tradition, som vil fortrylle enhver vinelsker.

Eksklusiv vin - Kun produceret 1000 flasker
Lang aldringspotentiale
1-3 dages levering i hele Danmark

411,95 kr 412,00 kr
Udsalg
Prisen er v/køb af 6 flasker
Pris ved køb af 1 flaske er 412,- DKK

Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Alkoholindhold
14%
Farve
Lys
Mørk
Alderingspotentiale
Kort
Lang