Smagsoplevelse og Karakter

Langhe Nebbiolo DOC 2021 byder på en dyb rubinrød farve, som er karakteristisk for Nebbiolo-vine. Vinen har en tør karakter med en medium til fyldig krop, der gør den både struktureret og elegant. Smagsnoterne inkluderer røde bær, blomsteragtige hints af roser og violer samt subtile krydderier og tobaksnoter. Tanninerne er fremtrædende, men velintegrerede, hvilket giver en behagelig og langvarig eftersmag.

Druerne og Vinmarkerne

Denne vin er lavet på 100% Nebbiolo-druer, som dyrkes i de bedste vinmarker i Langhe-området. Vinmarkerne ligger i en højde på 315 meter, hvilket giver ideelle betingelser for Nebbiolo-druen og sikrer en høj kvalitet af druerne. Vinstokkene er 42 år gamle, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til vinen.

Person iført grå tøj holder en vinflaske foran en stor vintønde i en vinkælder. Fokus på flasken og etiketten.


Vinifikation og Lagring

Langhe Nebbiolo DOC 2021 gennemgår en kontrolleret fermentering i ståltanke i 22 dage for at bevare druernes naturlige smag og aromaer. Efter fermenteringen lagres vinen, hvor 50% af vinen lagres i cementtanke og de resterende 50% i store tønder, hvilket hjælper med at udvikle vinens struktur og kompleksitet.

Langhe Nebbiolo DOC 2021 fra Borgogno Rivata er en vin, der afspejler den rige vintradition i Piemonte-regionen. Denne vin er fremstillet på Nebbiolo-druen, som er kendt for at levere vine med kompleksitet, elegance og en fremragende aldringsevne. Perfekt til dem, der ønsker at opleve en autentisk italiensk rødvin, som kan nydes nu eller lagres i flere år.

Farve

Langhe Nebbiolo DOC 2021 har en dyb rubinrød farve, som er karakteristisk for Nebbiolo-vine. Farven indikerer vinens koncentration og dybde.

Karakter

Denne Nebbiolo-vin er tør, hvilket betyder, at den har meget lidt restsukker. Det er en typisk egenskab for Nebbiolo-vine fra Langhe.

Fylde

Vinen har en medium til fyldig krop, hvilket gør den både struktureret og elegant. Fylden balancerer de komplekse smagsnoter og tanniner.

Alkoholindhold

Med et alkoholindhold på 14% ligger Langhe Nebbiolo DOC 2021 i den højere ende af skalaen for rødvine. Dette bidrager til vinens fyldige karakter og balancerer godt med dens strukturerede smagsnoter.

Aldringspotentiale

Nebbiolo-vine er kendt for deres fremragende aldringsevne, og Langhe Nebbiolo DOC 2020 har et langt aldringspotentiale. Denne vin kan lagres i flere år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og dybde.

Druetype:
100% Nebbiolo
Producerede flasker:
2680
God til:
Rødt kød, vildt, modne oste, italienske retter
Vinmarkens højde:
315 meter
Alder på vinstokke:
42 år
Alkoholprocent:
14%
Årgang:
2021
Lagring:
50% i cementtanke, 50% i store tønder
Vinifikation:
22 dage i ståltanke
Klassificering:
DOC
Smagsnoter:
Røde bær, roser, violer, krydderier
Serveringstemperatur:
16-18°C
Dekantering:
Anbefales at dekanteres i 1-2 timer før servering

Historie og Tradition

Borgogno Rivata er en vingård med dybe rødder i Piemonte, Italien, som har været en del af vinfremstillingslandskabet siden 1952. Vingårdens rejse begyndte med Massimo Rivatas familie, der oprindeligt dyrkede frugt og grøntsager i Roero-området. I 1961 startede et nyt kapitel, da Alberto Borgognos far og onkel begyndte at købe druer fra Rivata-familien for at producere vin. Denne tradition kulminerede i 1972 med den første årgang af Barolo, som hurtigt blev en hjørnesten i deres produktion.

Områderne og Vinmarkerne

Borgogno Rivata ligger i de UNESCO-beskyttede vinområder i Piemonte, specifikt i La Morra og Roero. Deres vinmarker dækker 6 hektar og er placeret i områder, der varierer i jordbund og mikroklima, hvilket giver mulighed for at dyrke druer med unikke karakteristika. Vinmarkerne i La Morra, beliggende i 521 meters højde, giver ideelle betingelser for Nebbiolo-druen, der anvendes til deres prestigefyldte Barolo.

Produktion og Kvalitet

Borgogno Rivata anvender en kombination af traditionelle og moderne metoder i deres vinfremstilling. Processen starter med en omhyggelig vinifikation, efterfulgt af lagring i store slavonske egetræsfade, som giver vinen dens karakteristiske dybde og kompleksitet. Jordbunden, der består af sand og ler, tilføjer en elegant struktur og mineralitet til vinen. Vingården er også engageret i bæredygtighed og er i gang med en biologisk konvertering, hvilket betyder, at de anvender bæredygtige metoder i deres vinproduktion.

Menneskene Bag Vinen

Teamet bag Borgogno Rivata består af dedikerede familiemedlemmer, der hver især bidrager med deres unikke kompetencer. Samuele Fontanone tager sig af vinmarkerne med stor respekt for naturens cyklus. Alberto Borgogno, født og opvokset i La Morra, har dyb viden om kælderens hemmeligheder og historiske vine. Massimo Rivata binder teamet sammen og sikrer harmonien mellem vinmarkerne og produktionen.

Smagsoplevelse og Filosofi

Hver vin fra Borgogno Rivata er en rejse gennem Piemontes rige vintraditioner. Deres vine spænder fra friske og elegante hvidvine til komplekse og fyldige rødvine. Vingården har en filosofi om at respektere terroiret og lade det udtrykke sig fuldt ud i vinen. Denne tilgang sikrer, at hver flaske vin afspejler områdets unikke karakter og historie.

Oplev Borgogno Rivata

Borgogno Rivata er kendt for deres exceptionelle kvalitet og tidløse elegance. Deres vine er skabt med kærlighed og ekspertise, hvilket gør dem til et fremragende valg for enhver vinelsker. Oplev passionen, traditionen og innovationen i hver flaske fra Borgogno Rivata, og lad dig forføre af smagen af Piemonte.

2021

Langhe Nebbiolo 2021 DOC

Land

Italien, Piemonte

Vintype

Tør

Drue

Nebbiolo

Område

Piemonte

Denne vin er ideel til dem, der elsker en struktureret og kompleks rødvin med en lang eftersmag. Perfekt til at ledsage rige kødretter eller som en fremragende vin til lagring og nydelse ved særlige lejligheder. Med sin alsidighed og dybde er Langhe Nebbiolo DOC 2021 en vin, der kan nydes i mange forskellige sammenhænge, fra afslappede middage til finere selskaber.

Vinen dyrkes i 315 meters høje for optimal kvalitet
42 år gamle vinstokke giver dybde i smagen
1-3 dages levering i hele Danmark

224,95 kr 225,00 kr
Udsalg
Pris er v/køb af 6 flasker
Pris ved køb af 1 flaske er 225,- DKK

Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Alkoholindhold
14%
3
Farve
Lys
Mørk
Alderingspotentiale
Kort
Lang